Consejos para Adelgazar 11-06-08

• Controlar los hidratos de carbono. Limitar el uso de azúcar o bien sustituirlo. En general, se recomienda limitar el uso o bien sustituir el azúcar o elaborar recetas caseras con edulcorantes no nutritivos tales como la sacarina, el ciclamato y el aspartame.

• Si de verdad quieres conocer las bases de una buena alimentación, busca información en los libros de dietética o de nutricion. Es importante que tengan a mano la información suficiente para llegar a comprender qué necesita su organismo para funcionar correctamente.

• Carne molida "Light" La carne molida sin grasa tiene hasta un 40% menos de grasa que la carne molida regular.

• Cambio en la preparación de los alimentos. Conviene escoger más a menudo las técnicas culinarias que menos grasa añaden a los alimentos: al agua -cocido o hervido, vapor, escalfado-, rehogado, plancha, horno y papillote. Utilizar moderadamente: fritos, rebozados, empanados, guisos y estofados (desgrasar en frío, mejora su conservación y su calidad nutricional). Se admiten guisos y estofados elaborados con alimentos de origen animal poco grasos, con cantidad mínima de aceite, harina y caldos desgrasados, hortalizas... P. ej. Estofado de pavo o pollo sin piel a la jardinera, pescado en salsa verde, conejo estofado con setas, etc.

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